È davvero necessario seguire una dieta a
Natale?
Ovviamente,
in un periodo come quello delle festività natalizie è davvero molto difficile
seguire un qualsivoglia regime alimentare e rimanere in forma. Sembra che, di
media, durante il periodo natalizio ognuno di noi ingrassi anche fino a 4 o 5
chili. Non è una buona notizia ma d'altro canto sembra essere piuttosto
complicato resistere a tutte le leccornie, dolci e non dolci, che circolano in
casa e non solo durante le giornate di festa. Per questo motivo non rinunciare
al piacere del pranzo di Natale o della cena di vigilia insieme ai propri cari,
cercando però di recuperare terreno attraverso un comportamento alimentare
‘furbo’ per evitare di accumulare i chili di troppo.
Il piano d’attacco consigliato in questi giorni:
·
Non saltate i pasti! Suddividete le calorie giornaliere in 3 pasti (colazione,
pranzo, cena)+ 2 spuntini (metà mattina e metà pomeriggio), masticate
bene e mangiate lentamente: vi sazierete prima!
·
Mangiate la frutta ogni giorno (magari a
metà mattina e a metà pomeriggio per non arrivare ai pasti principali affamati)
ma attenzione… senza esagerare (è ricca di zuccheri!): 2-3 frutti al giorno
(400 g circa al giorno).
·
Muovetevi e Cerca di fare qualcosa anche durante i giorni di
festa: a casa, in ufficio o altrove
cercate di camminare e di non stare sempre seduti. Meglio fare le scale che
prendere l'ascensore, meglio parcheggiare un po' più lontano e arrivare a
piedi. Se portate il cane a spasso, cercate di fare un giro più lungo oppure
regalatevi una mezz'ora di attività fisica al giorno: corsa o cyclette, per
esempio.
Esci di
casa, vai a fare una passeggiata, frequenta qualche amica, insomma non stare in
casa in pigiama e pantofole a contare i minuti che ti separano dal prossimo pasto!
·
Non lasciare dolci e avanzi in giro per la casa. Finita
la cena, o andati via gli ospiti, rimetti tutto in frigorifero o in frezer.
Non avere proprio sotto gli occhi tutte quelle squisitezze
aiuterà a non indulgere nei peccati di gola (almeno non in quelli fuori
pasto...). Non acquistate dolcetti o frutta secca da tenere in casa sarebbero
una tentazione continua.
·
Passare
all’attacco nel pasto successivo: se a pranzo abbiamo ‘esagerato’,
durante il pomeriggio potremmo concederci una passeggiata e nel pasto serale
mangiare un’insalata
Durante il pranzo
natalizio “ingannare” la mente ed il corpo
1) Arriva
alla cena o alla festa con qualcosa già nello stomaco. Una
mela, un frutto qualsiasi, qualcosa che ti dia già un piccolo senso di sazietà
e ti aiuti a controllare le porzioni e sfuggire alle tentazioni.
2)Bere
molta acqua prima del pasto e soffermarsi a parlare con gli
ospiti riduce il senso di fame e soprattutto dà il giusto tempo al cervello di
comunicare il senso di sazietà.
3) Sappi anche dire di no. Con il sorriso sulle
labbra, ma con tono fermo e deciso e con una motivazione plausibile per chi non
si accontenta di un no ma vuole sapere il perchè.
4)Attenzione alle porzioni. Mangia pure quello che ti va, dopotutto è un periodo
particolarmente ricco di cibi gustosi, ma non esagerare con le porzioni.
Anzi,
cerca piuttosto di prendere un po' di tutto quanto la tavole offre, ma in
quantità limitate. Il rischio per chi parte subito con porzioni intere è di non
sapere rinunciare a provare tutte le pietanze, tutte a dosi piene.
5) Rallentate: masticate lentamente, prendetevi il tempo di
assaporate i cibi e gustatevi la conversazione con i vostri commensali
6)Mangiate verdure in abbondanza: vi sazierete ed il vostro
intestino funzionerà meglio.
4)Dolciumi: meglio
rifiutare le fette di pandoro o panettone offerte in anticipo, potreste
riservare queste bontà solo ai giorni effettivi di festa e non subito dopo il
pasto ma come “break” pomeridiano mentre si gioca una partita a carte.
8) Evitate di bere alcolici e superalcolici: sono molto calorici( contiene 7kcal per grammo)! Meglio l'acqua… a
volontà. Inoltre l’alcol ti renderà più vulnerabile alle tentazioni
della gola. Una mente lucida, o quasi, aiuta a resistere: se esagerate con i
brindisi andrete a letto con la pancia molto più piena di quanto avevate
programmato!
Eliminate anche le bibite zuccherate (coca-cola, tè
freddo): contengono calorie “superflue”.
8) Cucinare e Cercare di selezionare i cibi più appetitosi e al contempo
magri quando prepari i menu per le feste. Il pesce ad
esempio, o le carni bianche, e verdure di stagione costituiscono un'ottima base
per una cena gustosa e non troppo calorica. Poi non rovinare tutto con le salse
e i condimenti... Maneggiate con cura i
condimenti e gli zuccheri ed imparate a sostituire alcuni grassi con le
spezie. Se siete voi a cucinare per Natale o Capodanno, cercate di non
assaggiare tutto quello che vi passa sotto il naso.
Ultimo e i,portante consiglio:
Non esagerare con
l'autocontrollo. È
comunque un periodo di festa e divertimento, stiamo cercando di limitare i
danni, non di iniziare una dieta dimagrante!
Dietista Dott.ssa Eleonora Batocchioni
